飲食店・小売店がオープン・開店時にやっておきたい販促方法
飲食店の成功の鍵を握るのが、いかに多くのお客様に来てもらうかです。特に、オープンの直前・直後の集客は、その店舗がどれくらい集客できるのかの指標にもなるため、非常に重要です。それでは、オープン時に多くのお客様に来てもらうためにはどのようなことをすればいいのでしょうか？販促方法を考えてみましょう。
インターネットを使った集客の準備
開店前となると、まず考えられるのがインターネットを使った集客の準備です。SNSを利用する場合、アカウントの開設はオープンするより前に進めることができます。先に準備しておくとよいでしょう。また、グルメサイト・地図サービスへの店舗登録を事前に済ませておくのも良いです。
ただ、オープン前からSNSなどを準備しても、大きな集客能力がすぐに付くわけではないので、集客効果はそこまで高くはならないことは考慮しておきましょう。
ポスティング・折込などを利用した集客
オープン前に効果が高いのが、ポスティングや新聞折込を利用した集客です。エリアを指定できるため、店舗の周辺にオープンの知らせを効率的に伝えることができ、結果として集客に繋がります。また、自分でポスティングのチラシを配布するのが面倒な場合は、代行会社に頼むことができます。オープン前はオペレーションの確立など、時間がないことが多いです。そうした場合は、チラシを作成するだけではなく、発送まで行えるようなサービスを使うことにすると、スムーズに店舗のオープンができます。
チラシを作る際は、集客のコントロールを
チラシを作る際、最初の来店をとにかく増やそうとクーポンなどによって、割引施策を行うことを考える人は少なくありません。しかし、オペレーションが確立しきれていないオープン初期に来店があまりにも多いと、ミスなどによって、せっかく来店いただいたお客様にリピートしていただけなくなってしまう場合があります。クーポンなど積極的な来店施策は考慮しながら行うようにしましょう。
オープン時の集客は飲食店・小売店の成功の鍵を握っている時期の一つです。どのような方法で集客するのかを考え、行動に移してみましょう。また、集客とオペレーションのバランスを考えて販促方法を考えるようにしましょう。
