売上アップを目指したい飲食店にとって、単なる値上げではなく、店舗や自慢のメニューをできる限りたくさんの人に 認知してもらうなど、長期的に集客数を増やしていくことが、継続的な売上アップを狙うためにはとても重要です。 ただ、集客数を増やしたいとは思うものの具体的に何から始めればよいのかよくわからないものです。 また、集客には成功したけれども多大なコストがかかってしまっては元も子もないなど、不安な面もありますよね。 そんな悩みを解消するためにおすすめな集客アップ施策をご紹介したいと思います！
目次
飲食店の運営に失敗する理由のひとつに集客の失敗があります。
駅チカの路面店など、好条件な立地で出店できていれば、比較的お客様が集まりやすいと思いますが、
それ以外の場合ですと、自発的に集客活動を行わないと継続的な集客アップは非常に厳しいと言えます。
ただ、集客アップ施策といっても、何からやってよいかアイデアが思い浮かばないという人も多いものです。
現在は、SNSを活用した方法や従来の広告宣伝方法など、様々な手法がありますが、ここでは、
集客アップのおすすめアイデア・ツールを4つに絞ってご紹介したいと思います！
SNSを使った集客は、リアルタイムで情報を発信できることと、
複数のお客様へ同時発信できることが大きな強みです。
特にInstagramの活用が飲食店の集客アップにはオススメと言えます。
Instagramは、若い女性中心に、飲食店を探す際にも使用されていて、
「インスタ映え」するメニューや、名物・限定メニューなど、
おしゃれで珍しい写真を投稿したいというニーズから、
メニューや飲食店内投稿が非常に多いです。
お店を気に入っていただき、フォローに成功すれば、
新メニュー･期間限定イベント等の情報発信のためのツールとなり、
新規顧客だけでなく、固定客へつながるチャンスにもなります。
店頭での集客は、繁華街や大通りに面している飲食店で効果的です。
興味をもってもらえればその場で来店していただくことができ、
すぐに売上につながる点が大きなメリットと言えます。
お店の前を通った人のニーズに応えることが大事なので、
「ランチやってます！」「テイクアウト割引！」など、
お店の前を通った人へアピール内容がきちんと目に留まるように、
来店につながるように、特大ポスター、のぼりなど
視認性の高いツールを活用しましょう！
せっかく他の集客媒体で興味を持ってもらった人がいたとしても、
ここを怠ってしまうと、どこにお店があるのか迷ってしまい
来店までつながらないという最悪のケースもありますので、
しっかりツールの準備をすることが大事です。
新聞折込の一番の良さは、期間限定イベントなど、必要なタイミングで大量に配布できることです。
また、新聞の購読者層は、居住年数が10年以上の世帯が多く、実は年収や金融資産も高い傾向にあり、
購買力が高い層へ届けることができるんです。
新聞折込の主なターゲットとして、特に主婦層・ファミリー層・高齢者層など、
新聞折込を定期チェックする習慣のある方へのアプローチに非常に有効だと言えます。
デリバリーメニューなど、折込チラシで一度でもチェックしてもらうことができれば、
手元にチラシを取っておいてもらい、定期的なオーダーにつなげることができます。
また、同じチラシ広告のポスティングと比べると、配布単価が低く抑えられ、大量配布する時に便利です。
新聞折込の曜日を指定することで、お客様へ認知してもらいたいタイミングを狙えることも、
新メニュー発売開始や新店開店など使いやすいところですね。
ポスティングチラシを活用すると、限られたターゲット層だけではなく、商圏内の全ての世帯へ届けることができます。
SNSや店頭販促、新聞折込（折込広告）はどうしても、アプローチできるターゲットが限定されてしまうのですが、
ポスティングはそういったことがなく、他の媒体ではカバーできない層まで情報を届けることができます。
また、配布エリアを細かく区切ることができて、地域特性に合わせた配布エリアの選定が可能なことも大きなメリットです。
エリアだけでなく、さらに配布する対象を一件家・集合住宅指定など、きめ細やかな配布方法を調整していくことで、
広告1枚あたりの集客効果をより一層高めることも可能です。
他にも、企業･店舗を除外するという設定も可能で、競合他社にチラシ情報を知られたくないときにも有効な手段と言えます。
チラシ広告にクーポンを掲載して、ポスティングチラシの配布枚数に対して何％の人がチラシを見て来店してくれたのか、
数字にもとづく広告効果の検証がしやすいこともポスティングチラシの良さと言えます。
オススメの集客アイデア・ツールをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
どれか1つだけ実施するのではなく、ネットを活用した方法とチラシ印刷を活用した方法を併用しながら、
複数の媒体から認知を広めるのが有効です。
今回紹介させて頂いた集客アイデアも、長期的に継続的に行うことが集客数アップにつながると思いますので、
早い時期に各種施策をスタートし、どの媒体で集客の効果が高かったのかしっかり検証していくことが大事です。
ラクスルでは、飲食店向けにも、チラシデザインの無料テンプレートをたくさんご用意していますので、
集客アップに是非ご活用ください！
